닭다리살 스테이크 만들었어요 ­

가끔은 밥에 반찬 늘어놓고 먹는 게 질려서 원플레이트 식사를 하고 싶을 때가 있어요그러면 은근히 외식 분위기도 나고 좋더라고요 ㅋ​

​​​닭다리살 사둔게 있어서 버터에 노릇노릇 구웠다가 칠리소스를 끼얹어서 내고,사이드로 샐러드와 라이스를 담으니 꽤나 그럴듯한 한 접시 요리가 완성되었어요 ​​닭다리살 스테이크는 칼집을 내서 소금, 후추, 아보카도 오일로 밑간을 해둔 다음에 팬에 버터를 두르고 노릇노릇하게 앞뒤로 굽는데요 ​

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​​​​​​닭다리살을 익힐 때는 너무 살짝 익히기보다는 과자같이 앞뒤로 바짝 굽는 게식감이 더 좋더라고요 ㅎㅎ아보카도오일로 밑간을 해두었기 때문에 버터를 많이 하지 않아도 기름이 나와서 팬에 달라붙지 않아요

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​​​​​​​​​​​고기가 지글지글 익는 사이 다른 한쪽에서는 소스를 만드는데요올리브오일에 간마늘을 한 스푼 넣고 허브칠리소스와 물을 넣어간을 맞춰주는데요~ 저는 좀 싱거워서 진간장을 더 넣었어요 간이 맞춰지면 양파 채 썰어둔 것을 넣어 빠르게 볶아주고 소스의 농도는 감자전분물로 맞춰주었어요 매콤한 맛을 좋아하는 분들은 여기에다 페퍼론치노를 넣어주셔도 좋을 것 같아요

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​​​​​​​​​​짜잔~~ 이제 플레이팅을 하면 끝!!어린잎 채소도 있어서 함께 올려주었어요 가족들이 좋아하네요 *^^* 뿌듯뿌듯~~

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